Китайский лимонник – одна из самых популярных растительных пряностей в Азии. Его плоды отлично используются для приготовления вкусных и ароматных блюд, а также в медицинских целях. Однако, чтобы сохранить все полезные свойства и аромат лимонника, его необходимо правильно сушить.
Сушка плодов китайского лимонника – важный процесс, который должен проходить с соблюдением определенных правил. Для начала, плоды нужно тщательно промыть под проточной водой и выложить на бумажные полотенца для высыхания. После этого их необходимо нарезать на тонкие кольца и выложить на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
Для сушки лимонника нужна низкая температура и хорошая вентиляция. Убедитесь, что печь нагрета до 50-60 градусов и дверца приоткрыта, чтобы плоды не протухли. Сушка должна занимать не более 5-7 часов. За это время китайские лимонники должны полностью высохнуть и стать хрупкими.
После окончания сушки плоды нужно хранить в хорошо закрытой стеклянной таре или бумажном пакете в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей и влаги. Таким образом, плоды китайского лимонника могут сохранить свои полезные свойства и аромат до 3-4 месяцев.
Сушка плодов китайского лимонника – это важный процесс, который может повлиять на качество и вкус готового продукта. Если вы соблюдете все правила и рекомендации, ваш китайский лимонник будет всегда вкусным и ароматным, а его полезные свойства сохранятся на долгие месяцы.