Цыпленок тапака — это традиционное индийское блюдо, которое известно своим ярким вкусом и ароматом. Если вы хотите попробовать что-то новое или порадовать своих гостей вкусным ужином, то этот рецепт для вас!
Ингредиенты:
— 1 целый цыпленок
— 2 ст. л. масло растительное
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 ст. л. молотого имбиря
— 1 ст. л. молотого кориандра
— 1 ст. л. молотой кумина
— 1 ст. л. куркумы
— 1 ст. л. кайенского перца
— 1 ст. л. гарам масала
— Соль по вкусу
— Свежие травы для украшения
Шаг 1. Подготовьте цыпленка к приготовлению: очистите от органов, промойте и обсушите.
Шаг 2. Разделите цыпленка на 8 кусков.
Шаг 3. Положите куски в миску и добавьте масло, перемешайте до тех пор, пока все куски не покроются маслом.
Шаг 4. В большой посуде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5. Добавьте все специи и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 6. Добавьте цыпленка и перемешайте, чтобы каждый кусок покрылся специями.
Шаг 7. Добавьте чашку воды, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8. Уменьшите огонь и закройте крышку, продолжайте готовить на медленном огне в течение 30-40 минут.
Шаг 9. Периодически проверяйте, чтобы не подгорело и переворачивайте куски.
Шаг 10. Когда цыпленок готов, выложите его на блюдо и украсьте свежими травами.
Вот и все – ваш цыпленок тапака готов! Подавайте его с рисом, хлебом или салатом. Это блюдо прекрасно сочетается с луком и лаймом. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких вкусной и необычной индийской кухней!